Mit jelent az ételallergia?

Az ételallergia egy jellegzetes immunreakciót vált ki a testben, különböző tesztek segítségével lehet diagnosztizálni. Az immunreakció a szervezet reakciója a testbe belépő idegen molekulákkal szemben; normál esetben a test védelmére szolgál. Ételallergia esetén is lehet a reakció heves, és olyan élelmiszerek váltják ki, melyek a legtöbb emberre semmilyen kedvezőtlen hatást nem gyakorolnak. A kedvezőtlen hatás azonnal  jelentkezik, legtöbb esetben az ajkakon (duzzadt ajkak), emésztőrendszerben, légzőrendszerben (zihálás, légzési problémák) és a bőrön.

Készült: 2007-07-10