Hozzávalók:

12 dkg liszt (Mix-B gluténmentes)
12 dkg dió (darált)
12 dkg porcukor
25 dkg reszelt répa (finomra reszelve)
4 tojás
2 kiskanál sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a száraz hozzávalókat - a sütőporos lisztet, diót és végül a reszelt répát. Ezután beledolgozzuk a felvert tojásfehérjéket. 200 fokon 30-35 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Ha valakinek kedve támad díszíteni, azonban ez már nem tejmentes: 

Krém:
250 g mascarpone
2-3 evőkanál porcukor

Díszítés:
lime reszelt héja
csokoládétojés (gluténmentes)

A mascarpone-t jól eldolgozzuk a porcukorral - csomómentesre. Rákanalazzuk a tortánkra és egyenletesen elkenjük. (Gondolatban felosztjuk a tésztát). Reszelt lime héjából kisebb fészkeket készítünk és csokoládétojást teszünk a közepébe. Egy tortára kb. 8 fészek jut. 

Forrás: http://granatalma.blog.hu