Tészta: (a mennyiséget felezni is lehet)
- 1.2 kg áttört főtt burgonya
- 30 dkg Mantler gluténmentes liszt
- 2 db tojás
- só, bors
Rokfort mártás: (a mennyiséget felezni is lehet)
- 20 dkg rokfort sajt (márványsajt vagy kék sajt)
- 25 dkg edami sajt
- 450 ml tejföl
- 2-3 ek. tej
- só, bors
A főtt, áttört burgonyát a tojással és liszttel eldolgozzuk, majd sós vízben kifőzzük. Sütőtálba tesszük. A mártáshoz egy főzőedénybe reszeljük a sajtokat, ráöntjük a tejfölt, belekanalazzuk a tejet és ízesítjük sóval, borssal. Mikor felolvadt, ráöntjük a gombócokra és előmelegített sütőben (200 fokon) pirulásig sütjük. |
.jpg)
