Hozzávalók

250 g Schaer Mix c
70 g cukor
100 g margarin
2-3 tojás
egy evőkanál sherry (vagy cukrászrum)
30 g barack dzsem
egy csipet só
reszelt citromhéj

A Schaer Mixet öntsük a gyúródeszkára, s a közepére készítsünk egy mélyedést. A cukrot, olvasztott margarint, citromhéjat, sót, tojást és a sherryt öntsük a mélyedésbe.

Körkörösen dolgozzuk hozzá az összetevőkhöz a lisztet, s gyúrjunk belőle tésztát. Nyújtófa segítségével az elkészült tésztát 3-4 mm vastagra nyújtjuk, s linzer forma, vagy pohár segítségével köröket szaggatunk.

A kör alakú tésztákat megkenjük barack dzsemmel, majd ráhelyezzük a gyűrű alakúra kiszaggatott tetejét. Amint ezzek elkészültünk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a linzereket, s előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.

Az elkészült linzereket tetszés szerint porcukorral, csokimázzal díszíthetjük.

Tápérték

Protein:  16,6 g
Zsír:  97,1 g
Szénhidrát:  307,8 g
Kcal:  2192
Kj:  9176