A szójafehérje koncentrátumoknak alacsonyabb a biológiai értéke, mint a tehéntejnek, és az összetétele is más. Ezért fogyasztásuknál táplálék-kiegészítőket kell használni, ami elsősorban metionint és karnitint jelent. A szójababtápszerekhez kizárólag szójafehérje kivonatok használhatóak, és az alacsonyabb biológiai értékük miatt a kivonatoknak nagyobb fehérjetartalmúaknak kell lenniük.

A szójabab különböző anyagokat tartalmaz, amik károsak és hasznosak is lehetnek. Ilyen anyag a fitát, amely gátolja az ásványi anyagok felszívódását. Elsősorban a cink és a vas abszorpcióját gátolja, a kalcium, a réz, és a magnézium felszívódását nem. A fitáz tartalmat fitáz-enzimmel lehet befolyásolni, amely a fitázt lebontja, és ezáltal az ásványi anyag felszívódását is kedvezően befolyásolja. A fitátoknak egy további hatása is ismert, mégpedig megzavarhatják a jód anyagcserét, jódhiányos strúmáról és pajzsmirigy alulműködésről is beszámoltak már.

Másik anyag az alumínium, amely az alumínium-mérgezés lehetőségét rejti magában. Az alumínium a feldolgozás során, a használt edényekből és ásványi sókból kerül a szójába.

A szójababban található további anyagok a fitoösztrogének, amelyek az egész növényvilágban elterjedtek és gyenge ösztrogén hatásuk van. Egyik fő csoportjuk az izoflavonok. Arról számoltak be, hogy állatokban rákmegelőző hatásuk van, szív- és érrendszeri betegségeket, csontritkulást, és menopauzális panaszokat előz meg, valamint lassítja a vesebetegségek előrehaladását. A pajzsmirigy működését azonban negatívan befolyásolja. Ez jód adásával megelőzhető. Férfiaknál emlőnagyobbodásról számoltak be, ami a gyenge ösztrogén hatásnak köszönhető.

A szójatej fogyasztásának javallatához tartozik a súlyos laktóz-intolerancia. Szójatápszert súlyos tehéntej-intolerancia esetén is lehet alkalmazni. Az Europian Society for Pediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) Táplálkozási Bizottsága megállapította, hogy a szójatápszerek nem gátolják semmilyen allergia kialakulását. A bizottság azt is megállapította, hogy tehéntej allergia esetében inkább olyan tehéntejtápszert kell előnyben részesíteni a szójatejjel szemben, amely hidrolizálva van. A szójatej fogyasztását nem ajánlják a csecsemő életének első hat hónapjában a lehetséges káros hatásai miatt. Amennyiben a csecsemők szójatápszert fogyasztanának hat hónap után, akkor az esetleges szójafehérje-allergiát ki kell zárni.

Forrás: Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition