A banán által kiváltott allergia tünetei a banán fogyasztását követően, vagy legkésőbb egy óra elteltével jelentkeznek. Az allergia két formában léphet fel: először orális allergia szindróma formájában (OAS), vagyis az ajkak, a nyelv, a garat, valamint a torok viszketése és duzzanata alakjában. Ez elsősorban nyírfapollen, de egyéb pollenallergia esetén is fellép. A második típus latex allergiával társul, amely gumikesztyűben, léggömbökben, óvszerben található. Ezzel a formával a bőr vagy a nyálkahártya viszketése, gyomorpanaszok, szénanátha, asztma és a légcsövek görcse társul, majd az életet veszélyeztető anafilaxiás sokk lép fel. A banánra való allergiát már igen kis mennyiség is kiválthatja. Egy páciensnél, akinél provokációs próbát végeztek, öt perc után 1,3 g banán elfogyasztását követően jelentkeztek már a tünetek.

A banán által kiváltott allergia gyakran társul egyéb allergiákkal, mint például a nyírfa vagy más pollenallergiával, vagy a természetes latex allergiával. A banán allergia önmagában gyakorlatilag nem is fordul elő. Megemlítendő, hogy a latex allergiások 50%-ának keresztreakciója van néhány allergiát kiváltó növénnyel, mint például a banán, a gesztenye, az avokádó és a kivi. Ezt nevezik latex-gyümölcs szindrómának.

A banán és a pollenallergiákra vonatkozóan a következő társulásokat írták le:

1. parlagfű pollen, banán, dinnye

2. többszörös pollenallergia, banán, dinnye, sárgadinnye, citrusfélék, és paradicsom

3. platánfa pollenallergia, banán, mogyoró, földimogyoró és zeller allergia.

Jelenleg sajnos még kevés adat áll rendelkezésre a különböző földrajzi területekre és életkorokra vonatkozó banánallergia gyakoriságáról. Noha a banánallergia nincs az öt leggyakoribb allergia között, mégsem lehet ritka allergiaként elkönyvelni. Gyakrabban lép fel pollen, latex, vagy növényi származékokra allergiás élelmiszerallergiásoknál. A különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a banánallergiát nem lehet kinőni és az étrendben a banán élethosszig tartó elkerülése szükséges.

A diagnózisnál a kórelőzmény felvétele a legbiztonságosabb diagnosztikai eszköz. A bőrtesztnél friss gyümölcs használata ajánlott. Mind a bőrteszt, mind a specifikus IgE-szint megállapítása az immunrendszer reakcióját igazolja, de nem jelzi előre az allergia súlyosságát. Ezért ezeket az adatokat mindig a kórtörténettel kapcsolatban kell értékelni. Ha valószínűsíthető, hogy nem lép fel súlyos reakció, akkor a provokációs tesztek a legbiztosabb módszerek az allergia megállapítására. Azok a páciensek, akiknél valószínűsíthető a banánallergia, azok teljesen ki kell, hogy iktassák az étrendjükből a gyümölcsöt.

Forrás: http://foodallergens.ifr.ac.uk