Ételallergiabolt

Regisztráció Elfelejtettem a jelszót!
Hírlevél

Keresés
 
Legyen kezdőlap!
 » Hírek, érdekességek
 » Receptek
 » Ételallergia-információk
 » Könyvek, folyóiratok
 
 
 
 
 
 
 
 

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mit jelent az ételallergia? Mit jelent a táplálék intolerancia? Mi okozhat táplálék intoleranciát?
Miért vagyunk allergiásak egyes összetevőkre? Mely életkorban jelentkeznek az allergia/intolerancia tünetei? Ki tartozik az élelmiszerallergia- veszélyeztetettek körébe?
Mit jelent az anafilaxia? Mely adalékanyagok (E-számok) jelölnek tejösszetevőt? Létezik gyógymód az ételallergiára?
Mindig jelzik a mogyorótartalmat az ételek csomagolásán? Milyen ételekre allergiásak az emberek?

Tisztelt látogatók!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a portál átalakítás alatt van, jelenleg nem frissül.

Átmeneteileg a webáruház sem üzemel, kérjük, ne rendeljenek!

Megértésüket köszönjük.

Családi Háló Közhasznú Alapítvány


Mustár allergia

Laura, 2008-03-11
A mustár évszázadok óta használt, közismert fűszernövény, Dél-Európában és DélnyugatÁzsiában őshonos, Európában, Indiában és Amerikában termesztett egyéves kultúrnövény. A mustár a keresztesvirágúak családjába tartozik, Rómából eredeztethető növény.

A mustármag illóolajtartalmánál fogva elsősorban fűszer, azonban nagy fehérje- és olajtartalmánál fogva táplálkozási szempontból élelmiszer, élelmiszer adalékanyag, valamint takarmány is.

Az élelmiszerek jelöléséről szóló rendelet értelmében a mustár és abból készült termékek (pl. mustármagolaj) allergén jelölés kötelesek.
„Az orvostudomány allergiának nevezi a szervezetnek azt a tulajdonságát, hogy nem saját anyagra (allergénre) túlérzékennyé válhat, allergizálódhat és az anyag ismételt behatására jellegzetes allergiás tünetcsoporttal válaszol.” (1.)

Manapság egyre több gyerekben figyelhető meg a mustár allergia. Az allergia tünetei a következők lehetnek: kólika, ekcéma, urticaria, fejfájás, migrén, hiperaktivitás, álmatlanság, herpesz, ágybavizelés, folytonos hasmenés, közép-fülgyulladás, orrfolyás.
A tünetek egyedül vagy csoportosan is jelentkezhetnek, érdemes ilyenkor orvoshoz fordulni, allergia tesztet végezni.
A mustár számtalan élelmiszerben előfordul ma már adalékanyagként is (felvágottakban pl. nagyon gyakori!), tehát vigyázni kell arra, hogy nem elég csak a mustárt kihagyni az életünkből. Olvasni kell folyamatosan az élelmiszereken található címkéket, hiszen ott kötelesek feltüntetni, hogy mit tartalmaz.

Az mustár allergia kinőhető.

(1) Dr. Raffai Éva
www.dietinfo.hu


Előző Következő

Cikk küldése e-mailben

Neved:
E-mail címed:
Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Kísérő szöveg:
Ellenőrző kód:  Kérlek írd be a képen látató szöveget!


(Kis és nagybetű eltérés nem számít!)

Kulcsszavak: mustár allergia
Kapcsolódó cikkek:
A mustárallergia
Új népbetegségek a láthatáron? - Egyre több embert érint a glutén-és laktózérzékenység
Sikeres terápia a mogyoróallergiára
A tojásallergia
Az asztma és az ételallergia
Repülőgépen előforduló allergiás reakciók az USA-ban
Allergénmentes ételek rendelési lehetősége az egész országban
A méz által kiváltott allergiás reakciók
A paradicsom által kiváltott allergia
Gyermekkori földimogyoró fogyasztás hatása az allergiára

Csak bejelentkezett felhasználók írhatnak hozzászólást!

Hozzászólások (0 - 20)



Látogassa meg Élelmiszerallergia.hu a ShopMania weboldalon



goldenbolt
WYW Globál Directory
   
     
  Impresszum | Céginfo | Bemutatkozás | E-mail | Médiaajánlat | Hirdetési árak | Adatvédelem | Bannerek | Feltételek | Jognyilatkozat | Linkpartnerek | Linkexhange | Horvátország | Linkdash | Partnereink