Ételallergiabolt

Regisztráció Elfelejtettem a jelszót!
Hírlevél

Keresés
 
Legyen kezdőlap!
 » Hírek, érdekességek
 » Receptek
 » Ételallergia-információk
 » Könyvek, folyóiratok
 
 
 
 
 
 
 
 

Gyakran Ismételt Kérdések:

Mit jelent az ételallergia? Mit jelent a táplálék intolerancia? Mi okozhat táplálék intoleranciát?
Miért vagyunk allergiásak egyes összetevőkre? Mely életkorban jelentkeznek az allergia/intolerancia tünetei? Ki tartozik az élelmiszerallergia- veszélyeztetettek körébe?
Mit jelent az anafilaxia? Mely adalékanyagok (E-számok) jelölnek tejösszetevőt? Létezik gyógymód az ételallergiára?
Mindig jelzik a mogyorótartalmat az ételek csomagolásán? Milyen ételekre allergiásak az emberek?

Tisztelt látogatók!

Tájékoztatjuk Önöket, hogy a portál átalakítás alatt van, jelenleg nem frissül.

Átmeneteileg a webáruház sem üzemel, kérjük, ne rendeljenek!

Megértésüket köszönjük.

Családi Háló Közhasznú Alapítvány


Farkasbab (lupin) allergia

Dr Gere László, 2008-03-11
A farkasbab a hüvelyesek családjának a tagja, éppen úgy, mint az amerikai mogyoró és a szója. Ez a család a magvas növények második legnagyobb családjához tartozik. A farkasbabot mindenhol termesztik, elsősorban állati takarmányként, de talajjavítóként is alkalmazzák.


A farkasbabot először Nagy Britanniában engedélyezték 1996-ban, a gabonaliszt alkotórészeként. Így fehérjét és rostokat adtak a liszthez, ezzel is javítva az adott élelmiszer konzisztenciáját. A farkasbab lisztjét a szójabab alternatívájaként használják azon vállalatok, amelyek nem génmanipulált élelmiszer alkotóelemet keresnek.

Nem meglepő, ha a farkasbabbal kapcsolatban allergiát jeleztek, hisz ez is a hüvelyesek családjába tartozik, mint az ismert allergenitású amerikai mogyoró, vagy a kevésbé, bár allergén szójabab. Szójabab allergiát elsősorban olyan pácienseknél észleltek, akik más hüvelyesekre, különösen amerikai mogyoróra allergiások voltak. Ilyen keresztreakció (olyan válasz, amikor antitestek vagy T-limfociták olyan egyéb antigénekkel is reakcióba lépnek, amelyeknek az antigénfelülete csak hasonlít az eredetileg egyező antigénre) farkasbab, amerikai mogyoró, és zöldborsó között is fellépett.

A legújabb beszámolók számtalan farkasbab allergiáról tudósítanak. Ezek nemcsak az amerikai mogyoróval való keresztreakció következményei, ugyanis a farkasbab allergia ettől függetlenül is felléphet. Számos farkasbab fehérje lehet allergén. Az allergiás reakció súlyossága az amerikai mogyoróéval vetekszik. E tények alapján a farkasbab kevésbé alkalmazható a szójabab pótlására

forrás: Journal of Allergy and Clinical Immunology.


Előző Következő

Cikk küldése e-mailben

Neved:
E-mail címed:
Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Kísérő szöveg:
Ellenőrző kód:  Kérlek írd be a képen látató szöveget!


(Kis és nagybetű eltérés nem számít!)

Kulcsszavak: farkasbab, keresztreakció, hüvelyesek, allergén, lupinrost, lupinliszt
Kapcsolódó cikkek:
Kell-e a jó húslevesbe zeller?
Kapcsolat a kullancscsípés és a vöröshús allergia között
A kivi által kiváltott allergia
A mustárallergia
A gyomor emésztésének hatása az élelmiszerallergiára
Az élelmiszerallergia immunterápiájáról
Allergénmentes ételek rendelési lehetősége az egész országban
Hypoallergén tápszerek
Az allergének és az ételallergia jellemzői
A keresztreaktivitás szerepe az élelmiszerallergiánál


Látogassa meg Élelmiszerallergia.hu a ShopMania weboldalon



goldenbolt
WYW Globál Directory
   
     
  Impresszum | Céginfo | Bemutatkozás | E-mail | Médiaajánlat | Hirdetési árak | Adatvédelem | Bannerek | Feltételek | Jognyilatkozat | Linkpartnerek | Linkexhange | Horvátország | Linkdash | Partnereink